Шоколадные шарики с кремом

Поварёнок

Понадобится:

3 шт Желток яичный (для крема - 2 шт., для теста - 1 шт.)

Сахар (или сахарная пудра для крема - 3 ст.л., для теста - 0,5 стак.)

1,5 ст. л. Хлопья овсяные (для крема - овсяные или кукурузные)

1 шт Соль (щепотка для крема)

1 стак. Молоко (для крема)

100 г Шоколад горький (для крема, не менее 75 % какао бобов в составе)

4 ст. л. Масло сливочное (для крема, комнатной температуры, - 1 ст.л.; для теста - 3 ст.л.)

1,5 стак. Мука пшеничная (для теста)

Какао-порошок (2/3 стакана для теста, 2 ст.л. для обсыпки)

3 шт Яйцо куриное (для теста)

1 ч. л. Разрыхлитель теста (или гашеная уксусом сода для теста)

Ваниль (для теста, 1 стручок)

Масло оливковое (для фритюра)

0,5 стак. Сахарная пудра

100 г Шоколад темный (для крема, не менее 75 % какао бобов в составе)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок