Шоколадные равиоли с сыром Кастельманьо и ароматным сливочным маслом

Едим Дома

18 Ингредиентов
2 Порции

Понадобится:

80 г муки пшеничной высшего сорта,

20 г семолины (взяла манку) ,

10 г какао - порошка,

1 яйцо,

1 желток,

маленько соли,

оливковое масло extra virgin

100 г рикотты,

90 г сыра кастельманьо,

1 ст. л. тертого пармиджиано реджиано

20 г сливочного масла,

горсть грецких орехов,

красный перец горошком,

свежетертый мускатный орех (как не крути, но важно только что тертый) ,

корица (молотая) ,

от себя добавила порошок кэрроба (обожаю его и он тут вписался очень здорово) ,

но отказалась по рецепту от свежих травок (розмарина, шалфея, майорана, по моему мнению, они были лишними) , а также семян фенхеля (боже упаси, сильнейшая специфичная вещь) , белого перца (перебор же!!!) ))

для сервировки немного каштанового меда.