Сало горячего копчения

Поварёнок

Понадобится:

1 кг Сало (у меня подчеревина(сильно мясная))

1 ст. л. Приправа (у меня специальная для сала ишпика)

1 зуб. Чеснок (крупный,еще нужно добавить сушеный чеснок в порошке(около 1 неполной чайной ложки))

1 шт Лист лавровый

1 ч. л. Соль (по вкусу)

1 щепот. Смесь перцев (большая щепотка)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

подчеревок, чеснок гол, приправа для сала, уксус и еще 1 ингредиент

Сало, Вода, Соль, Чеснок, Приправа

Сало, Соль, Приправа, Перец черный и еще 1 ингредиент

Сало, Соль, Приправа, Чеснок

Сало, Чеснок, Соль, Перец черный, Лавровый лист

Сало, Чеснок, Соль

Сало, Соль, Перец черный, Лавровый лист, Чеснок и еще 1 ингредиент

Шпиг, Соль, Чеснок