Салат из баклажан и перца Ассорти

Едим Дома

1 Ингредиент

Понадобится:

баклажаны 3кг, морковь 0.5кг, перец болгарский ( красный, оранжевый) - 0.5кг, лук ( желательно красный, крымский) 0.5кг, чеснок - 150гр, сахар 0.5 стакана, уксус 6% ( я брала настоянный на травах) 0.5стакана, масло растительное - 0.5 литра, соль, перец, немного кориандра, петрушка и укроп добавить в готовый салат ( свежий или, когда откроете консервированный) .