Рождественские гусиные ножки

Поварёнок

Понадобится:

4 шт Гусь (голени по 450 каждая)

100 г Сельдерей корневой

100 г Пастернак (можно взять корень петрушки)

100 г Морковь

100 г Лук репчатый

5-6 веточ. Тимьян

2 ст. л. Томатная паста

300 мл Вино красное сухое

680 мл Вода (600 идут к ножкам, а 80 к крахмалу)

2 ломт. Хлеб (тостовый, цельнозерновой)

40 г Масло сливочное

1 ч. л. Горчица (неострая, желательно сладкая)

2 ст. л. Крахмал кукурузный

1,5 ч. л. Соль

0,5 ч. л. Корица

по вкусу Перец черный

по вкусу Сахар

3 шт Лист лавровый

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок