Ригас радзини (рижские рожки)

Едим Дома

11 Ингредиентов

Понадобится:

400 г. обычной муки в. с. или 2,5 граненых стакана (если стакан насыпать доверху, то это 150 г муки)

(у меня получилось 450 г , т. к. прочитала позже, уже в коментах, что воду надо добавлять после всех остальных ингредиентов)

9 г сухих активных дрожжей или 1 ст. л., чуть не полная (в полной 11г)

4,8 г соли (у меня весы до десятых не показывают, поэтому положила 5 г. соли) или 1 ч. л. каменной поваренной или 1/2 мелкой, экстра, с малюсенькой горочкой

72 г сахара или 40 мл (в качестве меры использовала детскую бутылочку)

104 г сливочного масла (полпачки масла, если уж поточнее - померьте линейкой )

60 г молока (примерно 60мл)

84 г яиц в тесто или 80 мл той же мерки

вода для эластичности теста (примерно 120 г, вполне возможно вам не придется использовать воды так много) , тут все понятно, вода по весу почти соответствует объему в мл

ванилин по вкусу

шафран (щепотка шафрана в порошке)