Пшенично-ржаной хлеб на пиве

Поварёнок

Понадобится:

1,5 стак. Мука пшеничная (0,5 стак. - опара, 1 стак. - тесто)

3,5 г Дрожжи (Сухие, "Др. Оеткер", но у меня были Львовские, брала 2 ч. л. (в пачке 12г. на килограмм муки))

0,5 стак. Вода (тёплая для опары, плюс 4 ч. л. кипятка для растворения кофе)

2 ч. л. Кофе растворимый (у меня "Чибо" в гранулах)

1-1,5 ч. л. Соль

1 ч. л. Сахар

1,5 стак. Мука ржаная

240-250 мл Пиво светлое (лучше живое, у меня "Oболонь" светлое)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

вода, хмель, сахар, соль, мука пшеничная и еще 1 ингредиент

мука, дрожжи сухие, соль, сахар, горчичное масло и еще 1 ингредиент

Мука пшеничная, Дрожжи, Соль, Сахар и еще 2 ингредиента

вода, соль морская, сахар, дрожжи свежие и еще 2 ингредиента

пшеничная мука, ржаная мука, отруби, вода и еще 2 ингредиента

мука пшеничная, мука ржаная, соль, сахар, яйцо и еще 2 ингредиента

пшеничная мука, ржаная мука, сахар и еще 4 ингредиента

Мука пшеничная, Мука ржаная, Дрожжи, Молоко, Вода и еще 3 ингредиента