Пряная скумбрия под холодное копчение

Поварёнок

Понадобится:

400 г Скумбрия (свеже-мороженная)

2 шт Лист лавровый

6 шт Перец черный (горошком)

4 шт Перец душистый (горошком)

2 шт Гвоздика

2 ст. л. Соль

2 ст. л. Сахар

1 ст. л. Чай черный (мелкий)

1 горст. Шелуха луковая

Вода

1 ст. л. Масло растительное (для смазывания рыбы)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Скумбрия, Специи, Лимон, Помидор, Лавровый лист и еще 4 ингредиента

Майонез, Соль, Скумбрия, Лук репчатый и еще 1 ингредиент

Скумбрия, Лимон, Укроп, Петрушка, Соль и еще 2 ингредиента

Лавровый лист, Приправа, Соль, Скумбрия и еще 1 ингредиент

Соль, Приправа, Майонез, Скумбрия, Лук репчатый

Скумбрия, Специи, Лимон, Помидор, Лавровый лист и еще 4 ингредиента

Лук репчатый, Сыр плавленный, Жидкий дым, Соль и еще 3 ингредиента

филе скумбрии, сахара, соли и еще 1 ингредиент