Прошутто

Поварёнок

Понадобится:

2 кг Свинина (цельная маложирная мякоть)

3 ст. л. Соль (каменная)

3 ст. л. Жидкий дым

0,5 ч. л. Смесь перцев (молотая)

0,5 ч. л. Перец красный жгучий (можно чуть меньше)

Перец черный (щепотку другую по вкусу)

1 ст. л. Горчица (цельное семя)

1 ч. л. Перец сладкий красный

3 г Смесь специй (не обязательно,(букет гарни))

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

свинины, сыра, помидоров, зубчика чеснока, соль и еще 1 ингредиент

филейной части свинины, чеснока, приправы к грилю и еще 2 ингредиента

свиная рулька, свиная грудинка, розмарин сушеный и еще 3 ингредиента

Свиная вырезка, Лайм, Лук репчатый, Соль и еще 2 ингредиента

инжир свежий, дыня, рукола и еще 2 ингредиента

Финик, Ветчина, Сыр голубой, Бальзамик, Мед и еще 3 ингредиента

Окорок, Моцарелла, Руккола, Соль, Смесь перцев и еще 5 ингредиентов

coль и перец, курин грудки, тонких лент прошутто и еще 1 ингредиент