Профитроли с кракелином

Поварёнок

Понадобится:

Тесто №1 заварное:

185 г Мука пшеничная

300 г Яйцо куриное (5 шт. отборных или 6 шт. С1)

180 г Вода

100 г Масло сливочное

1 щепот. Соль

Тесто №2 Кракелин:

95 г Сахар коричневый

95 г Мука пшеничная

75 г Масло сливочное (охлажденное)

Крем:

300 мл Сливки (для взбивания)

0,75 бан. Молоко сгущенное (вареное)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Фарш куриный, Морковь, Лук репчатый, Яйцо куриное и еще 2 ингредиента

Шоколад темный, Масло сливочное, Сахар и еще 8 ингредиентов

Грудка куриная, Яйцо, Мука, Сливки и еще 5 ингредиентов

Филе куриное, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Соль

мука, масло, яйца, соль, вода

Мука пшеничная высшего сорта, Молоко, Соль и еще 3 ингредиента

вода, масло сливочное, соль, яйцо, мука, крем и еще 3 ингредиента

Вода, Масло сливочное, Мука, Яйцо, Соль и еще 3 ингредиента