Профитроли с кракелином

Едим Дома
рецепт Профитроли с кракелином
  • 10
  • Количество порций30
  • Время приготовления1
Рецепт на 30 персон, готовится 1 ч. Для приготовления понадобится: мука, яйца куриные, вода, сливочное масло, соль и еще 5 ингредиентов

Понадобится:

Тесто №1 (заварное):
185 г  мука
300 г  яйца куриные
180 мл  вода
100 г  сливочное масло
1 щепотка  соль
Тесто №2 (кракелин):
95 г  мука
95 г  сахар коричневый
75 г  сливочное масло
Крем:
300 мл  сливки жирные
200 г  молоко сгущенное вареное


Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома