Профитроли с баварским кремом
Поварёнок
- 15
Понадобится:
120 г Мука пшеничная
60 г Масло сливочное
110 мл Вода
2 г Соль
3 шт Яйцо куриное ( покрупнее (без скорлупы 170 г), )
1 шт Желток яичный (в крем)
18 г Белок яичный (в глазурь)
150 г Молоко
200 г Сливки (для взбивания)
6 г Желатин
50 г Сахар тростниковый (коричневый)
70 г Сахарная пудра
1 ст. л. Ликер (вишневый, по желанию )
Ваниль
Сок лимонный
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
