Полпеттоне по-болонски/Polpettone alla bolognese

Едим Дома

Понадобится:

500 г мясного фарша (телятина)

80 г колбасы мортаделла (можно заменить на свиную колбасу с большим количеством жира)

30 г пармезана (измельченного)

1 щепотка молотой корицы

1 щепотка мускатного ореха

1 яйцо

1 сырая картофелина

5 ст. л. панировочных сухарей

сок половины лимона

2 ст. л. оливкового масла

1 большая луковица или лук - порей

30 г сливочного масла

соль

перец

Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома

говяжий фарш, ветчина или вареная колбаса, булка и еще 6 ингредиентов

куриный фарш, желток, сыр твердых сортов, соль и еще 6 ингредиентов

индейка фарш, яйца куриные, пармезан и еще 8 ингредиентов

куриный рубленый фарш, кабачок, лук, сыр твердый и еще 3 ингредиента