Плов

Едим Дома

13 Ингредиентов
6 Порций
2 Ч

Понадобится:

баранина 1кг,

рис можно авангард 1 кг.,

масло растительное 4 половника (а кунжутное масло в основном используется в самарканде, а жители ташкента используют обычное растительное или хлопковое, т. к. кунжутное на любителя) ,

чеснок 2 головки,

морковь желтая резанная (соломкой) 1 кг.,

лук 1 большая головка,

кишмиш (т. к. покупаем на рынке, то 1 средний) ,

зра (1 маленький стаканчик) ,

горох замоченный (1 большой стакан) ,

барбарис (1 маленький стаканчик) ,

соль крупная 1 ст. л.,

не много природной пищевой желтой краски шафран,

вода.