Пицца "Четыре сыра" с тестом от Джейми Оливера
Едим Дома
- 26
Понадобится:
- - - -
тесто
- - - -
мука высшего сорта - 500 грамм
дрожжи - 1 пакетик (смотрите на упаковке, чтобы они были расчитаны на 500 грамм муки)
сахар - 2 чайные ложки
крупная нейодированная соль - 2 чайные ложки
вода теплая - 375 мл (температура должна быть от 30 до 36 градусов)
- - - -
соус
- - - -
томаты в собственном соку - 1 банка 400 гр. (у меня - сливовидные без кожицы)
чеснок - 1 крупный зубчик
базилик - 2 веточки (можно взять 4 веточки и для соуса использовать только стебли)
крупная нейодированная соль - щепотка
свежемолотый черный перец - щепотка
- - - -
начинка
- - - -
сыр моцарелла - 200 грамм (у меня специально для пиццы)
сыр чеддер - 100 грамм
сыр дорблю - 100 грамм
сыр пармезан - 100 грамм
базилик - листья от четырех веточек
острый, но не очень красный перец - пол стручка (говорят, итальянцы в этом рецепте не используют перец) ))
оливковое масло extra virgin для полива пиццы сверху.
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
