Пирожные «Шу» с вишневым сюрпризом
Едим Дома
- 24
12 
3
Понадобится:
Грильяж:
75 г мед
75 г сахар
130 г арахис
Вишневое конфи:
250 г вишня
7 г желатин
80 г сахар
10 г кукурузный крахмал
Кракелюр:
110 г сливочное масло
110 г сахар
100 г мука
по вкусу краситель пищевой
Заварное тесто:
120 г сливочное масло
130 мл вода
160 мл молоко
1 ч. л. соль
1 ч. л. сахар
160 г мука
220 г яйца куриные
Сливочно-заварной крем:
250 мл молоко
60 г яичные желтки
60 г сахар
15 г кукурузный крахмал
100 г сливочное масло
200 мл сливки 33-35%
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
