Пирожное "Новогодняя елочка"
Поварёнок
- 21
12 
3
Понадобится:
Клубничное компоте:
360 г Клубника (200 г + 160 г пюре клубничное)
50 г Сахар
4 г Желатин
20 г Сок лимонный (и цедра 1 лимона)
Кремё на белом шоколаде:
50 г Сливки (35%)
15 г Сок (лайма и цедра 1 лайма)
5 г Сахар
1,5 г Желатин
125 г Шоколад белый
125 г Йогурт (3-5%)
Японский заварной бисквит:
50 г Масло сливочное
45 г Молоко
50 г Яйцо куриное
85 г Желток яичный
70 г Мука пшеничная
125 г Белок яичный
60 г Сахар
Мусс ройбуш:
20 г Желатин
560 г Шоколад белый
700 г Сливки (360 г + 340 г)
40 г Чай в пакетиках (ройбуш с клубникой, в след.раз возьму 25 г)
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
