Пирожное "Моя любовь"
Поварёнок
- 23
6 
2
Понадобится:
Брусничное конфи:
90 г Брусника
3 г Желатин
4 г Крахмал кукурузный
30 г Сахар
Медовый бисквит:
23 г Мед
63 г Сахар
7 г Масло сливочное
1/2 ч. л. Сода
1 шт Яйцо куриное
160 г Мука пшеничная
Ванильный мусс:
8 г Желатин
1/6 шт Ванильный стручок
120 мл Молоко
80 г Шоколад белый
350 мл Сливки (жирность не менее 33%)
230 г Рикотта
Зеркальная глазурь:
75 г Сахар
37 г Вода
75 г Сироп
6 г Желатин
75 г Шоколад белый
50 г Молоко сгущенное
по вкусу Краситель пищевой
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
Предыдущий рецепт
Запеканка с треской и картофелем
Следующий рецепт
Булочки-рогалики на творожном тесте "Нежность"
