Пирожное "Черная вдова"
Поварёнок
- 13
Понадобится:
190 г Масло сливочное (в тесто - 100 г, в крем - 80 г, в начинку - 10 г)
150 г Мука пшеничная
Сахар (в тесто - 50 г, в начинку - 3 ст.л, в карамель - 75 г)
75 г Миндаль ( молотый, в тесто - 50 г, в начинку - 25 г)
1 шт Яйцо куриное
1 ч. л. Вино белое сухое
3 ст. л. Молоко сгущенное (не вареное, в крем)
175 г Шоколад темный (для ганаша - 150 г, для начинки - 25 г)
150 г Сливки (33%, для ганаша)
1 шт Груша
2 ст. л. Коньяк
25 г Вода (в карамель)
3-4 ст. л. Стружка кокосовая
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
