Пирог со свининой (Pork pie)

Едим Дома
рецепт Пирог со свининой (Pork pie)
  • 19
  • Количество порций6
  • Время приготовления3 20
Рецепт на 6 персон, готовится 3 ч 20 мин. Для приготовления понадобится: свинина нежирная, бекон сырокопченый и еще 17 ингредиентов

Понадобится:

для начинки:
900 г  свинина нежирная
220 г  бекон сырокопченый
0.5 ч. л.  мускатный орех молотый
1 ч. л.  перец белый
1 ч. л.  перец черный молотый
4 веточка  тимьян свежий
4 веточка  петрушка зелень
4 лист  шалфей свежий
по вкусу  соль
Для теста:
520 г  мука
140 г  смалец
150 мл  вода
1.5 ч. л.  соль
1 шт.  яйца куриные
для заливки:
250 мл  куриный бульон
5 лист  желатин листовой
Для топпинга:
200 г  клюква замороженная
80 мл  херес
50 г  сахар


Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома