Пирог из сладкого перца и фарша

Поварёнок

Понадобится:

200 г Картофель (отварной, в тесто)

100 г Масло сливочное (в тесто)

1.5 ч. л. Соль (в тесто - 0,5 ч.л.; в начинку - 1 ч.л.)

150 г Мука пшеничная (в тесто)

3 шт Перец сладкий (толстостенный, разных цветов, в начинку)

2 шт Лук репчатый (в начинку)

3 зуб. Чеснок (в начинку)

1 Сельдерей черешковый (стебель, в начинку)

5 ст. л. Масло оливковое (для обжарки овощей - 2 ст.л.; для обжарки фарша - 2 ст.л.; для смазывания чаши - 1 ст.л.)

500 г Фарш мясной (в начинку)

Перец черный (молотый, по вкусу, в начинку)

1 ч. л. Паприка сладкая (в начинку)

200 мл Сливки (25-30% жирности, в заливку)

100 г Сметана (в заливку)

3 шт Яйцо (в заливку)

1 ч. л. Тимьян (сушеный, в заливку)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок