Паштет "Помидор"

Поварёнок
рецепт Паштет "Помидор"
  • 18
  • Количество порций4
Рецепт на 4 персоны. Для приготовления понадобится: Морковь, Масло оливковое, Соевый соус, Сливки и еще 14 ингредиентов

Понадобится:

Для морковного желе:
150 г  Морковь
1 ст. л.  Масло оливковое
2 ст. л.  Соевый соус (Kikkoman)
50 мл  Сливки
18 мл  Вода
3 г  Желатин (порошковый)
Для паштета:
300 г  Печень куриная
50 г  Масло сливочное
80 г  Лук репчатый
20 г  Коньяк
150 мл  Сливки (1оо в печень. 50 для желатина.)
6 г  Желатин (порошковый)
2 ст. л.  Соевый соус (Kikkoman)
Для глазури:
250 г  Сок томатный (густой)
35 г  Желатин (листовой)
40 г  Сироп глюкозы
1 ч. л.  Сок лимонный
по вкусу  Соль


Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок