"Папагело" - базиликовая панна котта с малиновым желе

Едим Дома

Понадобится:

цедра 1/2 апельсина или мандарина

40 гр. сахара

1/2 стакана (неплотно) листьев базилика (12 гр.)

188 мл. сливок (ок. 30%)

70 мл. молока

1 лист желатина (платиновый) или желатин в гранулах (ок. 7 гр.)

...................

250 - 300 гр. мороженной малины

50 гр. сахара

1,5 пластины желатина или 10 гр. желатина в гранулах

...................

малина и другие ягоды (черника,

голубика)

молодые листочки базилика

Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома