Острый борщ

Едим Дома

12 Ингредиентов
6 Порций

Понадобится:

мясо с мозговой косточкой (ок 1 кг)

профильтрованная вода

1 луковица

2 гвоздички

1 морковь

лавровый лист,

соль,

черный перец

собственно, все вышеперечисленное это для бульона.

теперь сам суп -

капуста, картошка, морковка, свекла, помидоры, масло оливковое, укроп, лимонный сок (на глаз, но ложки так три столовых, а то и больше) ,

красный крупно молотый перец - вот оно счастье!! я беру piment d'esplette - это такая французская деревня, где производят красный перец контролируемый по наименованию (аос) .