Окорок тамбовский копчено-вареный

Поварёнок

Понадобится:

4890 г Окорок

298 г Соль

230 г Соль нитритная (0,5-0,6%)

4,8 г Сахар

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

вареного окорока, горчицы, сахара, крахмала, соль и еще 2 ингредиента

Окорок, Соль, Перец черный, Масло сливочное и еще 1 ингредиент

Окорок, Морковь, Чеснок, Майонез, Перец черный и еще 3 ингредиента

Свинина, Лук репчатый, Чеснок, Перец черный, Соль и еще 2 ингредиента

вареного окорока, горчицы, сахара, крахмала, соль и еще 2 ингредиента

Окорок, Соль, Перец черный, Масло сливочное и еще 1 ингредиент

Окорок, Морковь, Чеснок, Майонез, Перец черный и еще 3 ингредиента

Свинина, Лук репчатый, Чеснок, Перец черный, Соль и еще 2 ингредиента