Низкоуглеводное кето-мороженое без сахара

Поварёнок

11 Ингредиентов
10 Порций
30 Мин

Понадобится:

415 мл Молоко кокосовое (Цельное, никаких обезжиренных!)

150 г Стевия (У меня смесь стевии, эритритола и монкфрута. Стевия в чистом виде может давать неприятный привкус, так что лучше использовать смесь или проверенный вами подсластитель.)

480 г Взбитые сливки (Должны быть без сахара. Или используйте жирные густые сливки для взбивания)

0,5 ч. л. Агар-агар (Вообще-то нам нужна Ксантановая камедь, а не агар-агар. Ксантана в выпадающем меню не нашлось, пришлось выбрать то, что было. Но учтите, что по рецепту полагается Ксантановая камедь!)

0,25 ч. л. Соль

60 г Авокадо

1 ч. л. Ванильная эссенция (Вообще-то ванильный экстракт, по пол-чайной ложки на каждую фазу смесей.)

0,5 ч. л. Сок лимонный (Свежевыжатый)

40 г Хлопья шоколадные (Или любой другой наполнитель по вкусу. Желательно без сахара.)

1 ст. л. Масло топленое (Масло гхи. Этот ингредиент добавлен мной для повышения жирности, не обязателен.)

30 г Орехи пекан (Опционно - не обязательный ингредиент)