Назад в СССР: Витушка сдобная
Едим Дома
- 22
5
Понадобится:
мука пшеничная в. с. - 250 - 300 г
дрожжи прессованные - 8 г
вода - 98 г
опара 210...270 мин при +30 - 31с
********************************
мука пшеничная в. с. - 235...185 г
дрожжи прессованные - 7 г
вода - 118 г
соль поваренная пищевая - 5 г
сахар - песок - 100 г
масло сливочное несоленое - 50 г
яйцо в тесто - 15 г
ванилин - 0,3 г
повидло или джем
брожение тесто 90...120 мин. при 30 - 32с
****************************************
яйцо для смазки - 15 г
мука для разделки 15 г
крошка (штрейзель)
окончательная расстойка 7 - 10 мин.
190 - 210 с
20 - 30 мин
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
