Мясной рулет - богатейший вкусовой букет
Едим Дома
- 13
Понадобится:
мясо: баранина или смесь говядины со свининой в равных пропорциях - 1 кг
копченая свиная грудинка с салом - 300 грамм (сало должно быть много)
бекон - 300 грамм или около того (у меня ринга)
яйцо - 2 шт (желательно деревенские - с оранжевым желтком)
лук репчатый - 1 большая головка
цедра лимона - с половины лмона
кинза, пертушка - по небольшому пучку
коньяк (бренди) - 50 грамм
хлебные крошки - 200 грамм (я взял кусок вчерашнего хлеба, срезал корки и руками раскрошил его)
тимьян (чабрец) , орегано (душица) , чабер (кондари или сатурея) - по чайной ложке без горки
мускатный орех - четверть
крупная нейодированная соль - по вкусу (лучше даже морская соль)
свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
