Муссовый торт с клубничным конфи
Поварёнок
- 16
6 
15 30
Понадобится:
Крошка:
60 г Масло сливочное (размягченное)
50 г Сахар
100 г Мука пшеничная
Конфи:
200 г Клубника (Готовое пюре клубники(растереть ягоду блендером))
50 г Сахар
10 г Крахмал кукурузный
10 г Желатин (замочить с 60гр.воды)
Мусс:
250 мл Молоко
200 мл Сливки (33-35% жиронсти)
4 шт Желток яичный
80 г Сахар
50 г Масло сливочное (размягченное)
15 г Крахмал кукурузный
10 г Желатин (замочить с 60гр.воды)
1 шт Цедра лимона
10 г Ванильный сахар
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
