Муссовый торт «Красные ягоды»
Едим Дома
- 28
8 
2
Понадобится:
Бисквит:
35 г миндальная мука
20 г мука
50 г сахар
50 г яичные белки
15 г сахарная пудра
Ягодное желе:
75 г клубника
75 г малина
50 г красная смородина
60 г сахар
8 г желатин
Кремю:
50 г клубника
50 г малина
25 г красная смородина
40 г сахар
4 г желатин
40 г сливочное масло
25 мл сливки 33-35%
мусс:
200 мл сливки 33-35%
7 г желатин
100 г молоко сгущенное
130 г сыр Маскарпоне
Глазурь:
75 г вода
125 г сахар
125 г глюкоза сироп
75 г шоколад белый
12 г желатин
30 г какао-масло
100 г молоко сгущенное
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
