Муссовый десерт
Едим Дома
- 25
4 
2
Понадобится:
Брауни с клубничными цукатами:
20 г клубничные цукаты
50 мл коньяк
50 г сливочное масло
50 г яйца куриные
20 г сахар
10 г мука
60 г шоколад черный горький
Абрикосовое желе:
50 г абрикосовое пюре
10 г сахар
2 г желатин
12 г вода
Шоколадный ганаш:
40 г шоколад черный горький 75%
35 г сливки 33-35%
Зеркальная глазурь:
50 г шоколад белый
50 г сахар
50 г кукурузный (золотой) сироп
4 г желатин
35 г молоко сгущенное
45 мл вода
0.25 ч. л. краситель-гель пищевой
Мусс на темном пиве:
10 г желатин
135 г пиво темное
75 г сахар
45 г яичные желтки
280 г сливки 33-35%
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
