Мусс с лососем и спаржей в зеркальном свекольном желе
Поварёнок
- 13
8 
3
Понадобится:
175 мл Сок
30 г Желатин (быстрорастворимый, Фикс)
500 г Спаржа (белая или зелёная)
100 мл Бульон (овощной)
150 г Лосось (копченый, 50 гр.- мусс, 100 гр.- сервировка)
150 г Сметана (15% жирности)
Черемша (пару листочков)
Соль (по вкусу)
Сахар (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Уксус (бальзамический, по вкусу)
2 ст. л. Масло растительное (для жарки)
1 шт Лимон (сок)
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
