Мусс из лосося от Ниро Вульфа
Поварёнок
- 20
8 
1 30
Понадобится:
1,5 кг Лосось (свежий)
2 стак. Вода
1 стак. Вино белое сухое
1 шт Лавровый лист
2 шт Тимьян (веточки)
2 шт Лук репчатый (1 шт - в маринад; 1 шт тертую - в мусс)
2 шт Гвоздика (бутоны)
1 шт Лимон (Сок)
1/3 стак. Сухари панировочные
1/2 ч. л. Соус (вустерский)
1 ст. л. Петрушка (измельченная)
1/4 стак. Перец болгарский (зеленый измельченный - 1/4 стак.; маринованный измельченный - 2 ст.л.)
5 ст. л. Масло сливочное
5 ст. л. Мука пшеничная
1/2 ч. л. Шалфей (сушеный)
2 шт Яйцо
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
1 шт Лист лавровый
2 шт Яйцо куриное
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
