Молочно-шоколадный торт «Эрл Грей» с малиной
Едим Дома
- 27
8 
1 30
Понадобится:
Венский бисквит :
3 шт. яйца куриные
1.4 ст. л. вода
1 щепотка соль
100 г сахар
75 г пшеничная мука
45 г кукурузный крахмал
15 г какао
29 г сливочное масло
Малиновая прослойка :
220 г малиновое пюре
117 г желирующий сахар
сироп:
45 мл сок
130 мл вода
2 пакетик чай эрл грей
130 г сахар
2 шт. лимонная цедра
Молочно-шоколадный слой с чаем эрл грей:
86 г молоко
3 пакетик чай эрл грей
1.5 лист желатин листовой
43.3 г яичные желтки
17 г сахар
290 г шоколад молочный
330 г сливки
Сборка:
450 г малина
260 мл сливки
100 г маскарпоне
30 г сахарная пудра
по вкусу шоколадная стружка
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
