Меренговый рулет с ягодным конфи
Поварёнок
- 15
6 
60
Понадобится:
Меренговый рулет:
120 г Белок яичный (4-5 яиц)
1 ч. л. Сок лимонный (Свежевыжатый)
240 г Сахарная пудра
1 ст. л. Крахмал кукурузный
Крем:
30 г Сахарная пудра
120 г Сыр творожный
120 г Сливки (33 %)
Конфи:
200 г Ягода
40 г Сахар
5 г Пектин
Декор:
30 г Клубника
30 г Сыр творожный
40 г Рикотта
20 г Сахарная пудра (по вкусу)
10 г Мята
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
