Маринованный перец, фаршированный баклажанами, в томатном соке

Едим Дома

10 Ингредиентов

Понадобится:

овощи в произвольном количестве: перец, баклажаны, чеснок и петрушка

1,5 л воды

200 г сахара

100 г соли

2 ч. л. уксусной эссенции 70%

1,5 л томатного сока (если сделать самостоятельно, будет еще лучше, но сейчас сезон закончился и помидоров вкусных уже не найти... использовала, как и рекомендуют по рецепту, покупной сок)

3 лавровых листика

по 5 - 8 горошин черного и душистого перца

1,5 ч. л. уксусной эссенции

соль и сахар по вкусу (у меня 2 ст. л. сахара и 2 ст. л. соли)