Летний ягодный тарт и ягодный сорбе
Едим Дома
- 21
Понадобится:
тарт:
200 г мука пшеничная
130 г масло сливочное
70 г сахар
1 щепотка соль
Крем:
400 г сметана жирная
100 мл сливки 33-35%
100 г сахар
3 ст. л. крахмал картофельный
1 шт. ванильный стручок
1 г ликёр (по желанию)
4 шт. желтки яичные
ягодный слой:
400 г ягода
0.5 шт. лимон
4 ст. л. сахарная пудра
200 мл вино красное сухое
150 г сахар
1 ст. л. крахмал картофельный
сорбе:
2 шт. листовой желатин
500 г ягода
250 г сахар
1 шт. лимон
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
