Лазанья рыбная "Лучиано"

Поварёнок

Понадобится:

15 шт Лазанья (Готовые листы)

400 г Помидор (Пропущенный на мясорубку или очень измельченный, можно готовые из банки)

3 шт Капуста кольраби (Размером с теннисный мячик примерно)

3 шт Сельдерей корневой (Размером чуть больше, чем теннисный мячик)

1 шт Лук репчатый (Не очень большой)

500 мл Бульон (Любой)

250 мл Сметана

8 ст. л. Мартини (Или вермут)

2 ст. л. Мука пшеничная (С горкой)

100 г Масло сливочное (Примерно; 2 ст.л. для соуса, остальное для жарки - сколько возьмёт)

1/2 ч. л. Соль (Или по вкусу)

1/2 ч. л. Перец белый (Или по вкусу)

800 г Рыба (Филе, можно со шкуркой. Красная рыба, но лучше ассорти. У меня были лосось, тунец, морской окунь и розовая рыба)

300 г Пармезан (Я ещё добавляю немного голландского к пармезану)

1.5 ст. л. Сухари панировочные

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок