Курица с кисло-сладким соусом от Джейми Оливера
Едим Дома
- 14
Понадобится:
в исходном рецепте 4 небольших домашних или органических цыпленка, которые джейми милостиво разрешил заменить на обычную курицу, что я и сделала - даже на двух, т. к. ждала гостей. количество остальных ингредиентов я слегка адаптировала под них. здесь указываю исходные, на 4 маленьких цыпленка или одну нормальную курицу.
один апельсин (разрезать на 4 части)
две палочки корицы
6 веточек розмарина
две красные луковицы, тонко нарезать
оливоковое масло
сливочное масло - 2 кусочка
4 черешка сельдерея, тонко нарезать
1 банка (280 г) вяленых на солнце помидоров, масло слить (у меня были вяленые в духовке http://www. edimdoma. ru/recipes/27551
3 бокала красного вина кьянти (я брала просто сухое столовое вино)
6 ст. л красного винного уксуса
горсть кишмиша
горсть кедровых орехов
16 тонких ломтиков копченой панчетты или бекона (я обошлась без них)
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
