Куриный паштет с клюквой по-новогоднему
Едим Дома
- 21
6 
2
Понадобится:
Для шпинатного бисквита :
150 г шпинат
3 шт. яйца куриные
60 г пшеничная мука
2 щепотка соль
Для клюквенного соуса:
200 г клюква
1 ст. л. сахар
1 щепотка соль
3 щепотка паприка копченая
6 г кукурузный крахмал
3 г желатин
1 щепотка перец острый молотый
Для печеночного мусса:
100 г куриная печень
100 г куриное филе
1 шт. лук репчатый
1 шт. сельдерей стебли
100 г сливки 33-35%
6 г желатин
по вкусу соль
2 щепотка перец черный молотый
1 зубчик чеснок
20 г сливочное масло
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
