Кучмачи из говяжьих потрошков

Поварёнок

14 Ингредиентов
5 Порций
60 Мин

Понадобится:

300 г Рубец говяжий (Всех мясных ингредиентов купила по лотку - как они были расфасованы в магазине. Визуально пропорции примерно равные.)

300 г Легкое говяжье

300 г Сердце

100 г Печень говяжья (Печени я положила меньше всего потому что у меня ее не очень любят.)

1 пуч. Кинза

2 шт Лук репчатый (Крупные.)

1 шт Помидор (Можно пару ложек томатной пасты или томатов из банки.)

по вкусу Гранат (Я использовала половинку граната.)

3 зуб. Чеснок

2 шт Перец чили (Можно обойтись одним, зависит от вашего вкуса.)

1 ч. л. Хмели-сунели

1 ч. л. Специи (я добавила еще по вкусу немного грузинских пряностей для мяса. В других рецептах специи очень вариативны: уцхо-сунели, молотый кориандр, базилик, барбарис. Я так же положила немного базилика и смесь пяти перцев.)

100 мл Вино красное сухое

по вкусу Соль