Котлеты по-киевски с сыром Viola.

Едим Дома

4 Ингредиента
4 Порции

Понадобится:

для котлет: 2 шт. куриного филе, 100г плавленного сыра viola, укроп, соль, перец.

для панировки: мука, панировочные сухари.

для льезона: 1 яйцо, 50 мл молока. льезон (фр. liaison связь, соединение) жидкая смесь из яиц и молока. льезон осуществляет связку пищевого продукта. в льезоне смачивают продукты перед панировкой, это способствует лучшему прилипанию панировки к продукту, улучшает вкус блюда и повышает калорийность изделия.

также льезоном смазывают мучные изделия перед выпечкой (обычно сдобу) , это обеспечивает образование красивой блестящей корочки на поверхности изделий (материал из википедии) .