Колбаса полукопченая "Краковская"

Поварёнок

Понадобится:

300 г Говядина

400 г Свинина (полужирная, 30% жира)

300 г Грудинка (свиная, 75% жир, 25% мясо)

15 г Соль

15 г Соль нитритная

1 г Сахар

1 г Перец черный

0.9 г Перец душистый

2 зуб. Чеснок

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Говядина, Лук репчатый, Яблоко, Мед, Сливки и еще 5 ингредиентов

Свинина, Лук репчатый, Морковь, Томатная паста и еще 5 ингредиентов

Говядина, Клубника, Сыр твердый, Чеснок и еще 2 ингредиента

Свинина, Морковь, Лук репчатый, Сливки и еще 4 ингредиента

Фарш свино-говяжий, Вода, Крахмал, Водка, Соль и еще 2 ингредиента

Свинина, Сало, Соль, Перец черный, Специи и еще 4 ингредиента

Какао-порошок, Печенье, Масло сливочное и еще 1 ингредиент

Свинина, Сало, Чеснок, Кишки