Клубничный суп с десертными аранчини

Поварёнок
рецепт Клубничный суп с десертными аранчини
  • 14
  • Количество порций4
  • Время приготовления45
Рецепт на 4 персоны, готовится 45 мин. Для приготовления понадобится: Рис, Сыр твердый, Сахар, Яйцо куриное, Миндаль и еще 9 ингредиентов

Понадобится:

100 г  Рис (круглозерный, у меня Италика от Мистраль)
30 г  Сыр твердый (у меня Пармезан)
7 ст. л.  Сахар (3 ст.л. - в аранчини, 4 ст.л. - в клубнику)
2 шт  Яйцо куриное (1 шт. - в рис, 1 шт. - для смачивания аранчини)
1 ст. л.  Миндаль (измельченный)
800 г  Клубника (свежая или замороженная)
1 щепот.  Корица
0,25 ч. л.  Шафран
1 ст. л.  Масло сливочное
100 г  Мука пшеничная
100 г  Сухари панировочные
1 пуч.  Мята (небольшой)
1 стак.  Масло подсолнечное (для фритюра)
50 мл  Шампанское (можно заменить белым вином)


Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок