Хлеб "Лужковский"

Поварёнок

Понадобится:

Опара:

20 г Закваска (ржаная)

260 г Вода

300 г Мука ржаная

Тесто:

670 г Вода

450 г Мука цельнозерновая (пшеничная, крупного помола)

450 г Мука ржаная

70 г Сахар коричневый

20 г Соль

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

ржаная мука, вода

Мука пшеничная, Мука ржаная, Вода

вода некипяченая фильтрованная, мука пшеничная и еще 3 ингредиента

Вода, Мука, Мед

сухих дрожжей, сахара, соли, пшеничной муки, воды

сухих дрожжей, молоко, вода, сл масла, сахара и еще 2 ингредиента

Вода, Сахар, Соль, Дрожжи, Мука пшеничная

Мука пшеничная высшего сорта, Вода, Молоко и еще 3 ингредиента