Ханум "Ташкентский"

Поварёнок

Понадобится:

Тесто:

Мука пшеничная (Я не дам конкретных пропорций. Все в зависимости от количества взятой воды и желаемого количества теста. )

Вода

2 ст. л. Масло растительное (И не забудьте, что оно понадобится для смазывания кругов пароварки.)

Соль

Начинка:

5 шт Картофель (Примерно по 0,3 - 0,5 среднего картофеля на 1 ханым. )

5 шт Лук репчатый (Примерно по 0,3 - 0,5 средней луковицы на 1 ханым. )

Специи (Зира, кориандр, черный м красный острый перцы)

Соус:

3 ст. л. Томатная паста

1 шт Перец болгарский (Если добавляете, то желательно красного цвета, но в зимний, весенний периоды вполне можно обойтись и без него.)

Зелень

3 шт Лук репчатый

Уксус

200 мл Вода (50-70 мл. для добавления в обжаренный лук с томатной пастой.130-150 мл. для приготовления раствора уксуса. )

5 ст. л. Масло растительное (Можно, конечно же, и меньше, но есть вероятность, что ханум склеится между собой при настаивании с соусом. )

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок