Кейкпопсы Чернослив в шоколаде

Поварёнок
рецепт Кейкпопсы Чернослив в шоколаде
  • 15
  • Количество порций25
  • Время приготовления1 30
Рецепт на 25 персон, готовится 1 ч 30 мин. Для приготовления понадобится: Бисквит, Коньяк, Пюре ягодное, Сливки и еще 11 ингредиентов

Понадобится:

"Тесто"::
380 г  Бисквит (шоколадный)
1 ст. л.  Коньяк (ром, ликер, апельсиновый сок)
Ганаш ::
60 г  Пюре ягодное (я пробила чернослив 70 г с 3 ст.л. горячей воды)
60 мл  Сливки (30-35%)
10 г  Сироп глюкозы (кленовый, мед, инвертный сироп)
125 г  Шоколад темный
по вкусу  Паприка сладкая (лучше копченая)
10 г  Масло сливочное
Начинка::
30 шт  Чернослив (вяленый, без косточки, мягкий)
15 шт  Орехи грецкие (четвертинок)
15 шт  Миндаль
Глазурь::
100 г  Шоколад темный
100 г  Шоколад белый
3 ст. л.  Масло растительное
100 г  Шоколад молочный (с карамелью)


Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок