Карбонара из дайкона с ботаргой и лимонной цедрой

Едим Дома

Понадобится:

250 гр. дайкона

70 гр. ботарги

100 мл. рыбного бульона

100 мл. жирных сливок

6 яичных желтков

пучка фенхеля или 1 пучок укропа

цедра 2 лимонов

лимонный сок

соль, перец

20 мл оливкового масла gaea dop sitia, crete extra virgin

40 гр. икры сельди

Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома

спагетти, желток Grovo, бекон, пармезан, чеснок и еще 3 ингредиента

Фетучини, Яйцо куриное, Щековина, Сыр пекорино и еще 3 ингредиента

Грудинка, Яйцо куриное, Сыр твердый, Соль и еще 3 ингредиента

спагетти, твердый овечий сыр, панчетта, гуанчиале и еще 4 ингредиента