Карамельное рождественское полено
Едим Дома
- 24
Понадобится:
48 г миндальной муки
61 г сахарной пудры (55 г + 6 г)
66 г яиц
8 г растопленного сливочного масла
42 г яичных белков
13 г муки
*********************************************************************
330 г творожного сыра (или маскарпоне)
100 г коричневого сахара
85 г молока
26 г яичных желтков
5 г желатина
*********************************************************************
2,5 г желатина
150 г пьяной брусники (или обычной)
30 г коричневого сахара
*********************************************************************
50 г коричневого сахара
125 г сливок (33%)
0,5 г ванилина
1 г соли
*********************************************************************
3 - 5 шт. карамельных домашних леденцов
1 горсть белого шоколада (в таблетках)
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
