Карамельно-пряничный мусс
Поварёнок
- 14
Понадобится:
Мусс ::
150 г Сахар тростниковый
1/4 ч. л. Соль
1 ч. л. Смесь специй (пряничные)
350 мл Молоко
2 ч. л. Желатин
3 шт Желток яичный
200 мл Сливки (33% жирности)
Пряный соус ::
80 г Сахар тростниковый
150 мл Сок апельсиновый
3 шт Корица (целая)
7 шт Перец душистый
3 шт Бадьян
8 шт Кумкват
по вкусу Сахар коричневый (кристаллический)
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
